TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG DẦU DỪA THÔ

3. Định nghĩa

Dầu dừa thô là sản phẩm thu được bằng cách biểu hiện và / hoặc chiết dung môi từ hạt nhân khô

(Cùi dừa) của dừa (Cocos nucifera L.), và không chứa hỗn hợp với các loại dầu và chất béo khác.Nó là

rõ ràng và không bị ôi, các chất pha trộn bao gồm dầu khoáng, trầm tích, lơ lửng và các chất khác

nước ngoài và nước tách rời.

4. Thành phần thiết yếu và các yếu tố chất lượng của dầu dừa thô

Tham số                                             Đặc điểm kỹ thuật

Độ ẩm & tạp chất (%)                                  Tối đa 0,5

Axit béo miễn phí (%)                                  Tối đa 4

Màu                                                            4 - 12 Đỏ

Giá trị iốt (Wijs)                                          7,5 - 10,5

Giá trị Saponification (mẫu dầu KOH / g mg)         250 - 264

5. Phụ gia thực phẩm

Không được phép

6. Vệ sinh

Chúng tôi đề nghị rằng sản phẩm được bảo vệ bởi các quy định của tiêu chuẩn này phải được ghi nhận

khiêu vũ với các phần thích hợp của Nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm được khuyến nghị bởi Ủy ban Alimentarius CODEX (CAC / RCP 1-1969, Rev. 4-2003).

7. Dán nhãn và đóng gói

Đó là khuyến cáo rằng quá trình ghi nhãn và đóng gói sản phẩm được bao phủ bởi

các quy định của tiêu chuẩn này phải phù hợp với các phần thích hợp của Tổng

Tiêu chuẩn ghi nhãn các loại thực phẩm đóng gói sẵn (CODEX STAN 1 - 1985, Rev. 6 - 2008)